フィリピン人の不思議なテーブルマナー
フィリピン料理の代表、シニガン、アドボ、カレカレ、ティラピア、レチョンバボイ
南国で冷蔵庫が普及していなかった時代を反映して、揚げ物、魚もしっかり調理
肉も焼きすぎ、魚は黒焦げ、堅すぎるんじゃないの？と思う。
日本だと魚は「塩焼き」が一般的なのに、魚の素揚げが多いのには驚いた。
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違和感を感じるフィリピン料理の食べ方
- スプーンとフォークしかない
- kamayan（カマヤン）、手で食べる
フィリピンってちょっと良いレストランじゃなければ、２点セットになってる。
どこでも、スプーン＆フォークだけ・・・・・。
スプーンをナイフ代わりにして、肉を切ったり万能スプーンにする。
kamayan って手で直接食べるのはちょっと・・・
タガログ語で「kamay = 手」から、手で食べることを kamayan という
手で直接ライスをつかみ食い、見ていてテーブルマナーなんて別世界
kamayan で食べると余計に美味しく感じる！というのが理由だそうだ
とてもそうは思えないけど、目の前でサルと食事をしているようで気分悪い
http://overseas.blogmura.com/philippine/ranking.html
Lewis Grand Hotel のアメリカ人オーナーが行方不明
ホテル名を入力して検索、詳細情報 → TripAdvisor （トリップアドバイザー）
注目記事→ http://philippinesblog.net/archives/52469516.html
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コメント
コメント一覧 (4)
生臭い肉や魚が多いです。
ナイフよりスプーンの方が便利です。
欧米文化を良しとする価値観は嫌いです。
生臭い魚、肉は危ないので、朝早いうちにパレンケで買い物した方がよろしいですよ。
初コメントありがとうございます。
ナイフの件、バロンタガログの件、２つとも聞いたら「おー！納得！」て理由です。
その説は初めて聞きましたけど、由来がフィリピン人に凶器を持たせないためだったとは（汗；